クリスティン・ホウテン著『Switched On: Embracing the Science of Nutrigenomic Medicine』で、食品由来の化合物が遺伝子の働きにどのような影響を与える可能性があるのかを探ってみましょう。第3版となる本書では、栄養素が遺伝子や細胞機能にどのように作用するかに焦点を当てた栄養ゲノミクスを紹介しています。
本書では、特定の化合物が遺伝子を「オン」または「オフ」にできるという考え方について解説しています。また、それが細胞の働きにどのような意味をもたらすのかについても考察し、栄養ゲノミクス医学へのわかりやすい入門を提供します。
ホウテンは、栄養ゲノミクス、健康、老化の関係について論じています。第3版では、以下を含む慢性疾患についても取り上げています。
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心臓および代謝の健康： 心臓病と2型糖尿病。
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炎症および骨の疾患： 喘息、関節炎、骨粗鬆症。
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がん： この慢性疾患に対する栄養ゲノミクスの視点。
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日常的な不調： 風邪、痛み、消化器系の不調。
本書を活用して、発展途上にあるこの分野への理解を深め、栄養に関連する化合物が遺伝子、細胞、老化とどのように関連づけて論じられているのかを考えてみましょう。
『Switched On』で、クリスティン・ホウテンは栄養ゲノミクスと、食品由来の化合物が遺伝子の働きにどのように影響を与える可能性があるのかを理解するためのそのアプローチを探ります。本書では、遺伝子を「オン」または「オフ」にできる化合物の考え方を紹介し、細胞機能におけるその役割について考察しています。
第3版では、心臓病、2型糖尿病、喘息、関節炎、骨粗鬆症、がんなどの慢性疾患に加え、風邪、痛み、消化器系の不調などの一般的な不調についても論じています。栄養ゲノミクス医学が健康や老化とどのように関連しているかを考察し、読者にこの分野への入門を提供します。
